Por Redacción PortalCruceros

@PortalCruceros

Una de las partes más emocionantes de viajar es descubrir la gastronomía local, especialmente cuando se trata de países cuyos platos son menos conocidos que, por ejemplo, la comida mexicana o italiana, aseguran desde Victoria Cruises Line, especialista en cruceros residenciales. Por eso realizaron una guía culinaria de la ruta entre Lisboa y Reikiavik, en que se encuentra una variedad de platos únicos que reflejan las tradiciones gastronómicas de cada país.

En Lisboa, VCL destaca el Bacalhau à Brás, uno de los platos más famosos de Portugal, elaborado con bacalao salado, huevos y patatas fritas. Este plato cremoso y crujiente encarna a la perfección la sencillez y la exquisitez de la cocina portuguesa.

En Reikiavik, una opción es el Plokkfiskur, un guiso de pescado tradicional islandés elaborado con bacalao hervido, patatas y salsa blanca, un plato sencillo pero contundente, perfecto para los fríos días del norte; mientras que Hákarl. de carne de tiburón fermentada, solo para valientes, presenta un sabor intenso y amoniacal.

Oslo, otro destino del crucero mundial, expone el Rakfisk, que es trucha fermentada, tradicionalmente servida con pan, crema agria y cebolla. El Kjøttkaker, por su parte, son albóndigas noruegas servidas con salsa gravy, puré de papas y verduras al vapor: reconfortante y sustancioso para las noches frías.

En Dublín pueden encontrarse dos platillos. Uno es el estofado irlandés, un plato rico y sustancioso hecho con cordero, patatas, cebollas y zanahorias; a la vez que el Boxty, una tortita de papa irlandesa servida con mantequilla o crema agria, crujiente por fuera, tierna por dentro, perfecta para desayunar o como guarnición.

En Londres, claro, la recomendación es el pescado con patatas fritas, hecho de bacalao rebozado crujiente servido con papas y guisantes en vinagre de malta. Asimismo, un desayuno inglés completo, con salchicha frita, tocino, huevos, tomate, frijoles y tostadas, es una forma energética de empezar el día.

Helsinki, en Finlandia, presenta el karjalanpiirakka, una empanada carelia hecha con corteza de centeno, rellena de arroz o patatas, que tradicionalmente se sirve con mantequilla o mantequilla de huevo. El Lohikeitto, en tanto, es una sopa de salmón con una base cremosa y aromatizada con eneldo, ligera pero sabrosa, perfecta para el invierno finés.

En Vilna, Lituania, se sirve cepelinai, empanadillas de patata lituanas rellenas de carne o requesón, servidas con crema agria o salsa de tocino. Y Šaltibarščiai, una sopa fría de remolacha a base de yogur o kéfir, servida con eneldo y huevos cocidos.

En Gdansk, Polonia, Victoria Cruises Line asegura que no debe dejar de probarse el pierogi, los famosos dumplings polacos rellenos de carne, requesón o champiñones, que se sirven fritos o hervidos; mientras que Bigos es un guiso tradicional polaco de col y carne, que suele cocinarse durante días para que los sabores se integren.

Finalmente, en Rostock, Alemania, está el Bratwurst, la clásica salchicha alemana, servida con mostaza y pan o un pretzel, a la vez que el chucrut, col fermentada, es un acompañamiento esencial para casi cualquier plato de carne germano.

No es todo. VCL señala los mejores postres: Kanelbullar (Suecia); Pastéis de Nata (Portugal); Tarta de melaza (Reino Unido); Krumkake (Noruega); Mazarin (Suecia) y Rødgrød med Fløde (Dinamarca).