Por Redacción PortalCruceros

@PortalCruceros

La llegada del verano y la apertura de las terrazas están influyendo en las preferencias de los pasajeros, que ahora optan por bebidas más ligeras. El vino blanco, la cerveza lager y, sobre todo, los combinados, están superando a las bebidas más fuertes, aseguran desde Viking Line.

Los cócteles frescos y veraniegos también son muy populares. Los spritz siguen siendo un clásico de la temporada estival: además del Aperol, el Hugo (a base de flor de saúco) y el spritz de ruibarbo se encuentran entre las opciones más solicitadas.

A principios de este verano, ya quedó claro que la bebida estrella de Viking Line este año es Raspberry Fields, creada por el equipo de la compañía. Este cóctel combina ron, frambuesa, limón y refresco artesanal sueco.

“Raspberry Fields es un cóctel largo, rojo y refrescante, justo el tipo de cóctel que disfrutan nuestros pasajeros en alta mar. Se ha ganado un lugar junto al Aperol Spritz, lo cual es todo un logro, ya que el Aperol se ha convertido en los últimos años en un símbolo del verano y las vacaciones”, afirmó Ossi Ruusunen, gerente de Bebidas de Viking Line.

“Aquí, los cócteles clásicos gozan de una popularidad aún mayor que en muchos restaurantes terrestres. Un crucero tiene su propia atmósfera, y eso se refleja también en las bebidas que eligen nuestros huéspedes. Quizás lo más sorprendente sea que el Irish Coffee sigue siendo uno de los cócteles más populares durante todo el año. Le siguen el Whisky Sour, el Dry Martini y el Negroni, que se ha convertido en una de las bebidas de moda”, comentó Ruusunen.

Las diferencias generacionales también se aprecian en las preferencias de los pasajeros en cuanto a bebidas. Los viajeros más jóvenes consumen alcohol con mayor moderación que las generaciones mayores, pero son muy exigentes con la calidad y siguen activamente las tendencias internacionales en bebidas. “Esto se evidencia especialmente en la creciente popularidad del Espresso Martini y la Spicy Margarita. Durante el último año, hemos vendido más de estos cócteles que nunca”, señaló Ruusunen.

Uno de los cambios más significativos en los restaurantes a bordo en los últimos años ha sido el marcado aumento de la demanda de bebidas sin alcohol. Durante los meses de verano, hasta uno de cada cuatro cócteles pedidos de la carta de bebidas de Viking Line tiene esa característica.

“Ya no se trata solo de evitar el alcohol, sino de buscar calidad y experiencias de sabor. Esta misma tendencia se observa en los vinos sin alcohol, cuya demanda sigue creciendo año tras año. Considero este desarrollo muy positivo, ya que supone un reto para toda la industria, que debe crear productos sin alcohol cada vez mejores. La mediocridad ya no es suficiente, ni siquiera en la categoría de bebidas sin alcohol”, expuso el gerente de Bebidas.

La última tendencia en hábitos de consumo de alcohol es el llamado “rayado de cebra”, que consiste en alternar entre bebidas alcohólicas y sin alcohol durante la misma noche. “Los comensales pueden optar por un vino espumoso sin alcohol, un té espumoso o un cóctel sin alcohol como aperitivo, y luego tomar vino con la comida. La gente ya no ve el consumo de alcohol como una elección excluyente”, manifestó el experto.

Las tendencias en bebidas a bordo para el verano de 2026 van de cócteles ligeros y refrescantes de verano como Raspberry Fields, Aperol Spritz y Hugo Spritz; a favoritos de las redes sociales como Espresso Martini y Spicy Margarita; cócteles clásicos como Irish Coffee y Negroni; vinos y cócteles sin alcohol; cervezas lager de alta calidad, incluidas cervezas especiales y combinados, este año especialmente Hartwall Original Long Drink Summer Mandarin y el nuevo Strawberry Light sin azúcar, disponible exclusivamente a bordo.