Por Redacción PortalCruceros
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The World, Residences at Sea, anunció el ascenso de Lionel Catherin a chef ejecutivo, con efecto a partir de julio de 2026, sucediendo a Geoffrey Murray, quien se jubiló el 9 de mayo de 2026 para dedicarse a su gran pasión por el arte.
Catherin es un líder respetado e innovador culinario, ve su nombramiento como un referente en el sector, lo que subraya el compromiso continuo de The World de reconocer y promover el talento excepcional dentro de su plantilla.
Como pieza fundamental del equipo culinario del buque durante más de dos décadas, Catherin se incorporó en agosto de 2004 como chef de partie. Su talento, disciplina y liderazgo lo distinguieron rápidamente, lo que le valió una serie de ascensos: sous chef (2008), chef de cuisine (2009) y chef ejecutivo de cocina (2014). Entre 2018 y 2024, también se desempeñó como chef ejecutivo de relevo, demostrando aún más su preparación para asumir este papel fundamental de liderazgo.
Nacido en Bretaña, Francia, y criado en el pueblo costero de Moëlan-sur-Mer, Catherin desarrolló un aprecio temprano por los pescados y mariscos frescos y los ingredientes de temporada al formar parte de una familia de pescadores. Comenzó su formación culinaria formal a los 16 años en un prestigioso restaurante Relais & Châteaux y continuó perfeccionando su oficio en la Polinesia Francesa y en toda Francia bajo la tutela de chefs de renombre, incluidos Charles Barrier y Jacques Maximin.
Durante su trayectoria de más de 20 años a bordo de The World, Catherin ha viajado por todo el mundo, colaborando con chefs con estrellas Michelin y dominando una diversa gama de disciplinas culinarias, desde la cocina tradicional de confort hasta la gastronomía molecular de vanguardia. Conocido por su pasión por la tutoría, el aprecio cultural y la excelencia culinaria, el cocinero se ha ganado la admiración de sus colegas y de la comunidad de residentes por igual.
En su nuevo cargo, Catherin se asociará con el chef ejecutivo Sebastian Gnida para dirigir el programa culinario de inspiración global de The World. Supervisará todas las operaciones de cocina, incluyendo el aprovisionamiento, la gestión de inventarios, el cumplimiento de las normas de salud pública y el control de calidad en los seis restaurantes del barco.
Además, Catherin dirigirá el servicio de comidas en las residencias y gestionará un equipo de más de 50 profesionales culinarios, garantizando experiencias gastronómicas excepcionales y consistentes para los residentes e invitados.
“La promoción de Lionel es un testimonio de su dedicación, creatividad y liderazgo durante 20 años en The World. Estamos increíblemente orgullosos de reconocer su talento excepcional y confiamos en que, bajo su dirección, nuestro programa culinario seguirá prosperando y elevando la experiencia gastronómica de nuestros residentes e invitados”, dijo Jessica Hoppe, presidenta y CEO de The World.
“Es un honor increíble asumir el papel de Chef Ejecutivo a bordo de The World, un lugar que ha sido mi hogar profesional durante más de dos décadas. Estoy profundamente agradecido por la confianza depositada en mí y orgulloso de trabajar junto a un equipo culinario tan talentoso. Espero seguir innovando, celebrando los sabores globales y creando experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros residentes e invitados”, afirmó Lionel Catherin.
