Por Redacción PortalCruceros
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Four Seasons Yachts presenta el programa ampliado de Chef-in-Residence para 2027 a bordo del Four Seasons I para viajes selectos en el Mediterráneo y el Caribe. La segunda edición del programa incluye a Guillaume Galliot; Bertrand Noeureuil; Yoric Tièche; Guillaume Bracaval y Evan Neumann.
Tras el éxito de la temporada inaugural en Sedna, el restaurante de alta cocina insignia del yate, el programa de 2027 se extenderá a otros espacios culinarios del Four Seasons I. Cada residencia incluirá un menú degustación de cuatro o cinco platos en el sitio con maridaje de vinos cuidadosamente seleccionado, la gestión de otro espacio a bordo durante un día y una recepción de bienvenida a cargo del chef en el Horizon Lounge, lo que brindará a los huéspedes más oportunidades de interactuar con el chef invitado durante el viaje.
En los próximos meses se darán a conocer más detalles sobre la siguiente etapa de Sedna, marcando una emocionante evolución en la trayectoria culinaria del restaurante.
“La primera temporada del programa Chef-in-Residence reafirmó lo especial que es para nuestros huéspedes experimentar de primera mano el talento y la creatividad de estos extraordinarios chefs”, afirmó Ben Trodd, director ejecutivo de Marc-Henry Cruise Holdings Ltd., copropietario y operador de Four Seasons Yachts.
“Para 2027, quisimos aprovechar esa experiencia, integrando aún más el talento excepcional de todo el portafolio de Four Seasons en el viaje. Cada crucero contará con la presencia de un chef, en una región específica y en un momento concreto de la temporada, creando una experiencia culinaria única en ese viaje”, añadió Trodd.
El chef Guillaume Galliot-Caprice, de Four Seasons Hotel Hong Kong, es presentado en el crucero Grand Caribbean a Tobago y Dominica (del 18 al 31 de enero de 2027). En el aclamado restaurante en una de las capitales culinarias más importantes del mundo y galardonado con tres estrellas Michelin, es conocido por su savoir-faire francés clásico, expresado a través de influencias globales y un dominio impecable de la técnica y los productos. A bordo del Four Seasons I, llevará la precisión y la generosidad de uno de los restaurantes más premiados de la cadena Four Seasons al mar.
Evan Neumann, del restaurante Auro del Four Seasons Resort and Residences Napa Valley, participará en el crucero por las Antillas Menores con escalas en Guadalupe y Nieves (del 31 de enero al 7 de febrero de 2027). El lugar ostenta una estrella Michelin por su cocina contemporánea basada en la técnica clásica francesa, influenciada por la cocina japonesa y con ingredientes procedentes de los viñedos, las granjas y la costa del norte de California. A bordo, aportará una perspectiva centrada en los ingredientes y un profundo respeto por el terruño.
Yoric Tièche, de Le Cap, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, un hotel Four Seasons, participa en el crucero Las Rivieras con Capri y Cannes (del 3 al 10 de octubre de 2027). Premiado con una estrella Michelin por su cocina que evoca la esencia de la Riviera Francesa mediante técnicas clásicas y menús de inspiración local, está de regreso para una segunda temporada en la nave, donde llevará consigo su característico estilo provenzal y mediterráneo al mar.
El chef Guillaume Bracaval, del restaurante est del Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi, estará en el crucero por las Islas Canarias con escalas en Casablanca y Tenerife (del 6 al 13 de noviembre de 2027). A cargo del restaurant con una estrella Michelin, donde la técnica francesa se fusiona con ingredientes japoneses y un profundo respeto por la estacionalidad, a bordo del Four Seasons I, llevará la singular visión culinaria del restaurante al mar.
Finalmente, el chef Bertrand Noeureuil, del restaurante L’Orangerie del Four Seasons Hotel George V de París, será visto en el crucero por las Antillas Menores con escalas en Santa Lucía y Nieves (del 21 al 28 de noviembre de 2027). El experto dirige un local con dos estrellas Michelin que expresa una visión refinada de la gastronomía francesa, marcada por el ritmo de las estaciones e inspirada en la constante evolución de la naturaleza. En el viaje, trasladará la elegancia y el arte parisinos del restaurante al mar.
El programa Chef-in-Residence refleja el compromiso de Four Seasons Yachts de convertir el descubrimiento culinario en una parte esencial del viaje, reuniendo a talentos aclamados, inspiración en cada destino y el servicio personalizado que caracteriza a Four Seasons. En los próximos meses se anunciarán más chefs y detalles sobre los viajes del programa de 2027.
