Por Redacción PortalCruceros

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Explora Journeys anunció su asociación con Claude Le Tohic, chef-socio de O’ by Claude Le Tohic en San Francisco, para crear una experiencia culinaria incomparable para los pasajeros a bordo del Explora I.

El chef Claude Le Tohic será el tercer invitado en mostrar su talento culinario en Anthology, una de las 11 experiencias culinarias a bordo del barco. Los turistas podrán disfrutar de su menú novedoso desde marzo hasta junio de 2024.

Al respecto, Alban Gjoka, vicepresidente de Alimentos y Bebidas de Explora Journeys, señaló que “a medida que continuamos redefiniendo los viajes oceánicos de lujo, Anthology es un testimonio de nuestro compromiso de ofrecer experiencias culinarias incomparables en el mar. La presencia del chef Claude Le Tohic eleva esta serie a un nuevo nivel”.

En colaboración con Alban Gjoka y Franck Garanger, director culinario de Explora Journeys, el chef Le Tohic presentará sus platos exclusivos que celebran la cocina francesa moderna, combinando técnicas clásicas con los mejores productos de California.

Lo más destacado del menú incluye los canelones de vieira con una extravagancia de trufas negras, espuma de parmesano y ensalada pastoral o su exclusivo bouquet de verduras japonesas Wagyu A5 con condimento de ajo negro.

Cabe mencionar que la colaboración marca la tercera de una serie de asociaciones con chefs ilustres y muestra el compromiso de Explora Journeys con la excelencia culinaria en el mar.