Por Redacción PortalCruceros
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Crystal presentó imágenes de su nuevo barco, el Crystal Grace, que debutará el 11 de junio de 2028. Tras la reciente presentación de las elegantes suites del barco, ahora se ofrece un primer vistazo a algunos de los restaurantes de especialidades más populares, todos desarrollados por Tillberg Design, de Suecia, en colaboración con los socios culinarios de Crystal.
Umi Uma contará con una pared de cristal de altura completa con vistas panorámicas al océano, mientras que Beefbar y Osteria d’Ovidio incluirán áreas de comedor exteriores cubiertas que extienden los restaurantes más allá de sus interiores, con un bar compartido que conecta ambos espacios para crear una experiencia gastronómica fluida. El diseño y la distribución del espacio reflejan el enfoque de CryBstal en la precisión, la armonía y la calidad general de los acabados a bordo, lo que subraya el elevado nivel de vida que define al barco.
El restaurante de especialidades Umi Uma, creado en colaboración con el reconocido chef Nobu Matsuhisa, regresará a bordo del Crystal Grace. El menú ofrecerá una cocina fusión japonesa-peruana inspirada en las tradiciones de Oriente y el estilo inconfundible del chef Nobu, que incluye bacalao negro al estilo Nobu, lubina chilena a la parrilla y una selección de sushi, además de otros platos innovadores que reflejan su visión culinaria.
Ubicado en la cubierta 5, este local con capacidad para 84 comensales ha sido cuidadosamente diseñado en colaboración con el chef Nobu para garantizar que el espacio refleje la elegancia discreta que caracteriza a sus restaurantes en todo el mundo.
El local contará con una barra de sushi sin reserva previa, ofreciendo una experiencia gastronómica más informal, mientras que el comedor principal estará disponible con reserva previa. Enmarcado por una espectacular pared de cristal de altura completa con vistas panorámicas al océano, el restaurante promete un entorno impresionante que combina una cocina excepcional con la belleza del mar.
Como continuación de la colaboración de Crystal con el aclamado chef italiano Massimiliano Alajmo, galardonado con tres estrellas Michelin, y Raffaele Alajmo, Osteria d’Ovidio también regresará a bordo del Crystal Grace.
Ubicado en la cubierta 10, el restaurante ofrecerá un ambiente sofisticado pero relajado, inspirado en la gastronomía italiana contemporánea, con capacidad para 68 comensales en el interior y 20 asientos adicionales en una espaciosa terraza al aire libre.
Un elemento distintivo del lugar es su gran comedor cubierto al aire libre, un espacio acogedor que permite a los comensales disfrutar de la exquisita cocina italiana rodeados de la brisa marina y vistas panorámicas al océano.
El menú celebra los mejores sabores de Italia en tres secciones distintas: Italia, Le Calandre y Venezia, ofreciendo clásicos, platos emblemáticos del restaurante insignia con estrella Michelin de la familia Alajmo y refinados platos de inspiración veneciana, como vitello tonnato, maccheroni alla carbonara, risotto de azafrán con polvo de regaliz, carpaccio de atún ahumado y helado de pistacho.
Beefbar, por su parte, regresa a bordo del Crystal Grace como parte de la colaboración continua de la naviera con Riccardo Giraudi, presentando el concepto de asador moderno reconocido en algunas de las ciudades más exclusivas del mundo. Con establecimientos emblemáticos en destinos como Mónaco, París y Mykonos, el lugar es conocido por su visión contemporánea de la alta cocina, que combina cortes de carne excepcionales con un ambiente refinado pero relajado.
El restaurante también ofrecerá el concepto distintivo de Beefbar, Beef Reef Leaf, que destaca los cortes de alta calidad presentados con técnicas culinarias innovadoras.
Ubicado en la cubierta 10, junto a Osteria d’Ovidio, este espacio fue diseñado en estrecha colaboración con Giraudi, quien revisó el diseño para asegurar su coherencia con la estética global de la marca. El restaurante contará con 56 plazas en el interior, complementadas por una amplia terraza cubierta con 58 asientos, creando así uno de los ambientes gastronómicos más dinámicos a bordo del barco.
“Desde el principio, nuestra visión para Crystal Grace fue aprovechar la solidez de nuestras alianzas culinarias, a la vez que dotíamos a cada espacio de una identidad y un diseño renovados. Trabajando estrechamente con nuestros socios, los chefs Nobu Matsuhisa, Massimiliano Alajmo y Riccardo Giraudi, hemos modernizado cada restaurante con un diseño cuidado y la flexibilidad para incorporar nuevos elementos al menú con el tiempo”, indicó Gunter Lorenz, vicepresidente de Operaciones de Alimentos y Bebidas de Crystal.
“El resultado es una colección de experiencias gastronómicas que resultan familiares y a la vez novedosas para nuestros huéspedes. Estamos especialmente entusiasmados con los hermosos espacios para comer al aire libre, que permitirán a los huéspedes disfrutar de una cocina excepcional en plena naturaleza, algo que sabemos que se convertirá en uno de los aspectos favoritos de la experiencia en alta mar”, cerró Lorenz.
