Por Redacción PortalCruceros

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En Amber Cove, el destino caribeño de Carnival Corporation, una colaboración local está ayudando a dar un segundo propósito a los alimentos, al tiempo que apoya la agricultura en la comunidad circundante. Desde junio de 2023, al lugar se asoció con un agricultor de la cercana localidad de Las Avispas, Maimón, para reutilizar los restos de comida de los restaurantes y comedores de empleados. Lo que ya no se puede utilizar en el servicio de comidas se recoge y se entrega a una granja porcina local, donde sirve como alimento suplementario para el ganado.

Esta iniciativa forma parte de la estrategia “Menos desperdicio” de Carnival Corporation, que se centra en reducir el desecho de alimentos y encontrar formas innovadoras de maximizar el valor de los recursos. Al evaluar las oportunidades para fortalecer los esfuerzos de reutilización y reciclaje de residuos en Amber Cove, los equipos identificaron una oportunidad para generar beneficios tanto para el destino como para la comunidad local.

Los miembros del equipo hacen posible el programa separando los residuos orgánicos en origen. Posteriormente, estos residuos se recogen, se revisan y se preparan para su recogida en el Centro de Reciclaje de Amber Cove. La recogida diaria garantiza que puedan utilizarse rápidamente en la granja.

“Nuestra estrategia de ‘Menos desperdicios’ consiste en buscar oportunidades para maximizar el valor de los recursos siempre que sea posible. Este programa es un excelente ejemplo de este enfoque en acción, ya que convierte los desperdicios de alimentos en un recurso útil que apoya la agricultura local y genera beneficios para nuestra comunidad vecina”, expuso Laury Nuñez Hess, supervisora ​​de Amber Cove.

Productos como arroz, patatas, pan, pollo, carne de res y plátanos se reutilizan a través del programa. Solo en 2025, se destinaron aproximadamente 24 toneladas métricas a uso agrícola. Desde que se puso en marcha la iniciativa en junio de 2023, Amber Cove ha reutilizado aproximadamente 77 toneladas métricas hasta junio de 2026.

Para el agricultor participante, esta colaboración supone un apoyo significativo. “Utilizo este alimento para dar de comer a mis cerdas todos los días. Esto me ayuda porque gasto menos dinero en comprar alimento para los animales. Gracias a este apoyo, puedo alimentar mejor a mis cerdas y seguir criándolas. Para mí, es un beneficio importante porque puedo aprovechar un recurso que de otra manera se desperdiciaría”, manifestó el agricultor local Feliz Antonio Rodríguez.

Esta iniciativa demuestra cómo las alianzas estratégicas pueden generar valor más allá del propio destino. Al reutilizar los residuos alimentarios, Amber Cove apoya la agricultura local, fortalece los lazos comunitarios y promueve el compromiso de Carnival Corporation de reducir el desperdicio de alimentos mediante soluciones prácticas y cotidianas.