Por Thomas Poussard

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El pisco: Peruano, o chileno? Nosotros no vamos a entrar en este debate. Pero sí les vamos a hablar de un lugar muy particular de Valparaiso: el Bar de Pisco.

En este local, establecido en 2011 en el cerro mas turístico de la ciudad puerto, solamente se sirve pisco -ambos de Chile y del Peru, claro. En shots, en cocteles, hasta un pisco helado! Se sirve en estado liquido, pero a temperatura cerca de 0 grados. No esta mal para una noche cálida de verano!

En el Bar de Pisco no se sirve comida. Es un bar, y punto. Y aunque puede parecer un poco elitista, reservado a los connaisseurs del brevaje, no es así: no se requiere ser un experto en distilados para apreciar los cocteles muy creativos de la carta. Eso sí, para los que sí saben, el bartender conoce los diferentes piscos de la carta, sus características. Pues es una excelente ocasión para descubrir y conocer muchas variedades de piscos, y compartir un grato momento para terminar la noche en la ciudad porteña.

Donde?

Almirante Montt 484

Cerro Alegre

Valparaíso

Cuando?

Los viernes y sabados, desde las 19h30 hasta las 3h30 de la mañana