Por Redacción PortalCruceros
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Para 30 estudiantes del Instituto Paolo Baffi, de Civitavecchia, Italia, la hospitalidad pasó de la teoría a la realidad cuando subieron a bordo del Brilliance of the Seas, de Royal Caribbean. Lo que comenzó como una visita al barco se convirtió en una experiencia inmersiva sobre el trabajo en equipo, la magnitud y las oportunidades profesionales que impulsan una de las mayores empresas de hostelería del mundo.
Royal Caribbean Group patrocinó el Programa de Hostelería y Gastronomía en colaboración con la Fundación Catalano y el Instituto Paolo Baffi. La promoción de 2025 constituyó la primera generación del programa.
A lo largo de varias semanas, los alumnos de la escuela secundaria se familiarizaron con los fundamentos de la hostelería a través de clases teóricas y clases magistrales impartidas por chefs.
Pero al subir a bordo, esas lecciones cobraron vida. Para muchos, era su primera vez en un crucero, y el impacto fue inmediato. Los estudiantes describieron sentirse inspirados y llenos de energía al explorar la magnitud y la complejidad de las operaciones a bordo.
“Ver el barco en funcionamiento me ayudó a comprender cómo se combinan diferentes profesiones para crear una experiencia única para los huéspedes. Desde los equipos culinarios y de hostelería hasta la coordinación entre bastidores, nos mostró el nivel de profesionalidad, trabajo en equipo y atención al detalle necesarios para tener éxito en un entorno internacional”, comentó Alessandra, estudiante participante.
Era una perspectiva que ninguna clase impartida por sí sola puede ofrecer por completo. La visita también propició un espacio de colaboración entre todos los socios involucrados. Representantes de la Fundación Catalano, Fiumicino Waterfront, educadores, chefs participantes y el Grupo se reunieron para reflexionar sobre el futuro del programa.
Tras una jornada exitosa, todos los participantes coincidieron en que el programa era más eficaz cuando se combinaba la formación académica con la experiencia práctica.
La jornada a bordo del Brilliance of the Seas demostró que incluso una sola experiencia en el entorno adecuado puede cambiar perspectivas. Los estudiantes se llevaron algo tangible: una comprensión de cómo puede ser realmente una carrera en el sector de la hostelería.
Debido a la gran participación y los comentarios positivos, se espera que la visita del barco se convierta en un componente permanente del programa, fortaleciendo la conexión entre la educación y las futuras oportunidades profesionales.
Esta iniciativa refleja el compromiso de Royal Caribbean Group con el desarrollo de la fuerza laboral como parte de su misión más amplia SEA the Future, que busca dinamizar y celebrar las comunidades que visitan, inspirando a las generaciones futuras, conectando con las culturas locales y apoyando la vitalidad económica.
