Por Redacción PortalCruceros
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El itinerario de un crucero fluvial de Delfín Amazon Cruises por el Amazonas en Perú comienza dentro de una historia más amplia en Iquitos, donde la comida, las edificaciones y los ritmos diarios llevan la presencia del agua antes de abordar la embarcación.
Aunque ninguna carretera conecta a la urbe con Lima y la vía hacia Nauta alcanza otro puerto fluvial sin cruzar los Andes, la localidad mantiene formas de llegar al mundo a través del agua, donde las distancias dependen de las corrientes, el nivel de los ríos, la disponibilidad de botes y el tiempo de navegación.
Durante la época del caucho, a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, las demandas de industrias distantes llegaron al interior del bosque y la riqueza acumulada dotó a Iquitos de su propia belle époque. Varias fachadas ornamentales, paredes azulejadas y balcones de hierro pertenecieron a ese periodo, incluida la Casa de Fierro, atribuida tradicionalmente a Gustave Eiffel, creador de la torre en París, aunque la atribución se mantuvo en disputa. Esa economía dependió de la explotación y esclavitud de pueblos indígenas, con abusos particularmente brutales en el Putumayo.
El mercado de Belén concentra productos del Amazonas como yuca, camu camu, cocona, plátanos y alimentos envueltos en hojas de bijao como el juane.
Entre la variedad de pescado figura paiche, gamitana, boquichico, paco, doncella, sábalo y carachama, mientras que los huevos de tortuga de río y el lagarto o caimán forman parte de la tradición alimentaria regional.
A su vez, el aguaje, procedente de humedales de palmeras llamados aguajales, se consume con sal, en la bebida aguajina, o convertido en helados y golosinas congeladas, involucrando a cosechadores, operadores de botes, trabajadores portuarios y vendedores.
El transporte urbano integra motocarros, motocicletas y autobuses con carrocería de madera pintados con colores vivos que trasladan pasajeros y recados diarios. Los pueblos indígenas han habitado, cultivado y comprendido la región durante miles de años, y el propio nombre de Iquitos recuerda a los ikitu. Al momento de iniciar el viaje con la firma, la ciudad ofrece un sentido más completo del entorno, conectando el agua con la experiencia previa del recorrido a bordo de uno de los barcos de de Delfín Amazon Cruises.
