Por Redacción PortalCruceros

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Virgin Voyages lleva los sabores de España a alta mar con Rojo by Razzle Dazzle, un restaurante de inspiración hispana que debuta a bordo del Brilliant Lady, el nuevo miembro de la flota, tras el éxito de Lucky Lotus by Razzle Dazzle, el sitio de inspiración china que se inauguró en noviembre a bordo del Scarlet Lady.

Los chefs Justin Severino, cuatro veces nominado al Premio de la Fundación James Beard, y Nate Hobart codirigirán Rojo by Razzle Dazzle, cuyo nuevo menú incluirá el legendario Montadito de Rabo de Buey de Morcilla, con rabo de buey braseado, cebolla caramelizada, queso mahón y crostini.

Durante el día, el brunch exclusivo de Razzle tendrá un toque hispanoamericano, servido en un ambiente informal y relajado. Platos nuevos y emocionantes incluyen croquetas de jamón acompañadas de clásicos matutinos como tazones de açaí, pasteles y frittatas. Al atardecer, Rojo se transforma en una experiencia gastronómica de lujo, para ofrecer pintxos, tapas y platos grandes, todos inspirados en las regiones culinarias más reconocidas de España.

Para garantizar que los cócteles estén a la altura, Virgin Voyages se asoció con Onada Consulting, de Barcelona, ​​aportando un auténtico toque español. La marca también buscó bares emblemáticos en las ciudades más populares de España, como Barcelona, ​​Madrid y San Sebastián. Los cócteles capturan el auténtico espíritu español en cada sorbo con ingredientes, sabores y estilo auténticos.

En cuanto a las uvas, la carta de vinos abarca desde tintos intensos como Rioja y Ribera del Duero hasta refrescantes Albariños de las Rías Baixas. Para el brunch, se sirve vermuts artesanales, sangrías vibrantes, vinos de Jerez con maridaje perfecto y spritzes de cava Provocativo.

Virgin Voyages rediseñó por completo el espacio Razzle Dazzle para Rojo, creando un ambiente que honra la tradición gastronómica española. Los ricos detalles en madera, los intensos tonos rojizos y anaranjados y los elegantes acabados realzan la nueva imagen.

Levi Mezick, director de Desarrollo del Programa Culinario de Virgin Voyages, afirmó que la línea “se propuso ser un referente desde el primer día, y nuestro programa culinario, con menús diseñados por chefs Michelin y una creatividad innovadora, siempre fue fundamental para lograrlo. La cocina española y las tradiciones gastronómicas comunitarias complementan nuestro compromiso de ofrecer experiencias auténticas e innovadoras a nuestros navegantes”.

Rojo by Razzle Dazzle no es la única experiencia gastronómica renovada que llega a la flota. Extra Virgin combina los platos favoritos de los marineros con nuevas pastas, arancini, risotto de mariscos y rape asado, entre otros. En Gunbae, la única barbacoa coreana en alta mar, las novedades incluyen rollos de kimbap, carne de bulgogi y bo ssam (carne de cerdo asada entera con ostras y caviar).