Por Redacción PortalCruceros

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Tallink Silja Line renovó la mesa de buffet temática de su restaurante Gran Buffet de una forma nunca vista a bordo de sus barcos. Por primera vez, los platos se han desarrollado en colaboración con influencers gastronómicos finlandeses y estonios y sus seguidores, incorporando ideas directamente de TikTok e Instagram a la experiencia del crucero.

En un estudio reciente entre los seguidores de TikTok de Tallink Silja Line, de entre 18 y 25 años, el Gran Buffet se convirtió en una razón clave para viajar en barco. Basándose en estos hallazgos, la naviera decidió repensar el diseño de la mesa temática desde una perspectiva completamente nueva, delegando la responsabilidad creativa en influencers gastronómicos y sus comunidades.

“El Gran Buffet es un momento destacado para muchos de nuestros pasajeros. Es una experiencia que esperan con ansias y recuerdan. Al ver su importancia, especialmente para los viajeros más jóvenes, quisimos renovarlo con valentía. Colaborar con influencers gastronómicos y sus comunidades aportó un nuevo nivel de creatividad y autenticidad al proceso. Ha sido emocionante ver cómo las ideas surgidas en redes sociales se convierten en platos reales que casi medio millón de pasajeros podrán degustar”, estableció Joonas Maunula, chef creativo de Tallink Silja Line.

Los reconocidos influencers gastronómicos de Finlandia y Estonia que participaron del proyecto tenían como tarea involucrar a sus comunidades en redes sociales en la creación de platos, el perfeccionamiento de perfiles de sabor y el desarrollo de recetas. Los seleccionados fueron Joel Kiiskinen, Sonja Juntikka y Melanié Rezé, de Finlandia, así como los estonios Liisu Miller y Kristjan “Kohver” Jakobson, ganador de MasterChef Estonia 2024.

La mesa temática Grande Buffet diseñada por influencers estará disponible en todos los barcos de la naviera hasta el 4 de agosto de 2026 y se espera que llegue a 500 mil pasajeros.

Joel Kiiskinen es conocido en TikTok por su estilo culinario accesible y distintivo. Sus raíces laponas se reflejan en platos que incorporan ingredientes tradicionales del norte con un toque moderno de comida callejera. Su perrito caliente con queso, creado por el público, combina el sabroso queso finlandés con mermelada dulce de una forma inesperada.

Sonja Juntikka se especializa en postres virales y recetas irresistiblemente compartibles. Los platos que creó para la mesa temática del Gran Buffet destacan los sabores escandinavos y los ingredientes locales. Sus mini galletas se convirtieron previamente en un fenómeno de TikTok y captaron la atención internacional.

Melanié Rezé es una profesional gastronómica e influencer de viajes cuyas recetas combinan la naturaleza finlandesa con un enfoque moderno, propio de un restaurante. Sus platos de buffet temáticos destacan los champiñones y el rosbif; refinados pero perfectos para el ambiente del Gran Buffet.

Liisu Miller es una querida creadora de contenido estonia, conocida por sus recetas cálidas, sinceras y caseras que resultan familiares e inspiradoras. Ha desarrollado un estilo distintivo en redes sociales: sus platos son sencillos pero interesantes y sabrosos, y sus videos animan a los principiantes a experimentar más en la cocina. La mesa temática de Icons presenta sus recetas más populares.

“Kohver” es un versátil creador de contenido y músico, miembro de la popular banda 5Miinust. Su popularidad en el mundo culinario se disparó tras ganar el programa de televisión MasterChef en 2024. Esta victoria demostró que su pasión por la buena comida es más que un simple hobby; es una gran habilidad y una forma de expresión creativa.

Además de la mesa temática diseñada por influencers, la selección del Gran Buffet combina clásicos de la casa con sabores internacionales audaces. Se mantienen platos favoritos como camarones, mousse de chocolate y una amplia variedad de pescados y ensaladas, complementados con nuevos platos inspiradores. La selección también destaca ingredientes locales de la región del Mar Báltico, como el queso sueco Västerbotten, el tártaro de salmón ahumado en frío de Estonia y el arenque finlandés con grosella negra.