Por Redacción PortalCruceros
@PortalCruceros
Silversea lanzó su colección inaugural de Viajes Culinarios SALT (Sea And Land Taste), con itinerarios diseñados para experimentar cada destino a través de la comida, los sabores y la gente.
Cada viaje se guía por cuatro temas, que son Reunir, Crear, Celebrar y Disfrutar, que conectan a los huéspedes con los ingredientes, las tradiciones y la cultura regionales a través de experiencias inmersivas.
La colección debuta con una serie de siete cruceros a bordo del Silver Dawn y el Silver Spirit por Portugal, España, Francia y el Reino Unido, coincidiendo con la temporada de cosecha de otoño en Europa. Cada viaje combina una amplia gama de programas culinarios a bordo con Experiencias SALT en tierra, que incluyen una sesión privada de mezcla de oporto en el Valle del Duero, un almuerzo dirigido por un chef con estrella Michelin en el Château du Prince Noir en Burdeos, una búsqueda de trufas en el histórico Château Royal de Cazeneuve, y mucho más.
“Con nuestra nueva colección de exclusivos SALT Culinary Voyages, consolidamos nuestra posición como líder en variedad culinaria en cruceros de tamaño reducido para brindar a nuestros huéspedes acceso directo a las personas y los lugares que definen la cultura gastronómica de una región. Esto significa que una condesa podrá abrir las puertas de su cocina en el norte de Portugal, o que una chef pueda compartir las recetas de su familia en su hogar en Normandía. Son experiencias que los huéspedes no podrían organizar por su cuenta, y ese acceso es lo que distingue a esta colección”, declaró Bert Hernandez, presidente de Silversea.
Los viajes culinarios de SALT darán vida a cada destino a través de su gastronomía, con itinerarios diseñados según las estaciones y dirigidos por expertos locales, chefs de renombre, sumilleres y cocteleros. Cada crucero de la vendimia está pensado para conectar a los pasajeros con la cultura, las tradiciones y los ingredientes regionales mediante experiencias que solo se ofrecen durante una época específica del año.
A bordo, todos los viajes de la vendimia contarán con una amplia oferta de programas culinarios, que incluyen Riqueza otoñal de Iberia, una cena de nueve platos elaborada por un chef en La Dame que celebra los sabores otoñales de Portugal y el norte de España, maridada con vinos; Cata de vinos regionales, gratuita, dirigida por un sumiller; Cata de vinos de Burdeos de alta gama, llevada por el sumiller jefe del barco; Cata de Champagne Premium, una comparación de productos de prestigiosas bodegas y productores menos conocidos; y Cata de Cognac y Armagnac, organizada por el equipo de SALT Bar.
Otras opciones son Clase magistral en SALT Bar, una sesión práctica y gratuita de coctelería en la que los invitados elaboran cócteles de autor inspirados en la temporada de la cosecha; Pesca en la costa atlántica, que es una clase magistral de cocina en vivo con el chef ejecutivo del barco, centrada en los mejores mariscos de la costa atlántica, seguida de un almuerzo de seis platos maridado con vino; Cata de quesos y vinos franceses, una degustación a cargo del sumiller principal; Tesoros del Bosque de Otoño, un almuerzo exclusivo de seis platos en La Dame que destaca los productos recolectados en la naturaleza, incluyendo setas silvestres y trufas frescas, presentado por el chef ejecutivo y el sumiller principal.
Los momentos más emblemáticos de cada viaje reflejan la temática de la temporada, desde una bienvenida con motivo de la cosecha, que incluye cócteles de inspiración otoñal y una presentación de caviar el día del embarque, hasta un gran brunch de la cosecha de otoño y un aperitivo con motivo de la cosecha.
Los viajes de vendimia se extienden a los propios destinos a través de SALT Experiences, las excursiones en tierra de Silversea centradas en la gastronomía. Entre los aspectos más destacados se incluyen Elaboración privada de vino de Oporto y cocina a fuego vivo en una histórica finca vinícola del Duero, donde los huéspedes elaboran su propio vino de Oporto con un enólogo y comparten un almuerzo cocinado a fuego vivo en una finca declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el valle del Duero, en Portugal; Chef de renombre Michelin en Château du Prince Noir, una visita entre bastidores a una cocina en funcionamiento con la chef Vivien Durand, galardonada con estrellas Michelin, seguida de un almuerzo privado de tres platos maridado con vinos regionales; y Aventura culinaria vasca con estrella Michelin, una cata de txakoli en una bodega, seguida de un festín cocinado a la leña en el restaurante Garena, galardonado con una estrella Michelin, en el País Vasco.
También se suman Cocinando con la chef Brigitte, una clase de cocina con la chef Brigitte Dumant en su casa en Saint Étienne la Thillaye, Normandía, seguida de un almuerzo en el jardín; Cocina rural portuguesa, una sesión práctica de cocina con una condesa en una finca histórica del norte de Portugal, maridada con vinos regionales; Vino refinado Lalique y Sauternes, una visita al Château Lafaurie-Peyraguey, una finca Premier Grand Cru Classé en la región francesa de Sauternes, que incluye una cata de vinos guiada; Caza de trufas y almuerzo gourmet en el Castillo Real de Cazeneuve, una tradición, seguida de una visita privada y un almuerzo de tres platos con trufas en el histórico castillo; y Sabores del terruño a la mesa en Portugal, una sesión de recolección con el chef, recolector y pescador José Velhinho en Sintra, seguida de un almuerzo de cuatro platos maridado con vino y kombucha de producción local.
Cada uno de los viajes de la vendimia traza su propia ruta a través de Portugal, España, Francia y el Reino Unido, ofreciendo una muestra de la variedad de la colección.
