Por Redacción PortalCruceros.cl

@PortalCruceros

Atlas Ocean Voyages creó un nuevo concepto de cena al aire libre, Alma Alfresco, a bordo de sus dos yates de expedición. El menú de maridaje de vinos de cortesía ofrece una auténtica experiencia gastronómica portuguesa, una oda al legado de la línea, con recetas transmitidas de generación en generación y preparadas con técnicas, utensilios de cocina e ingredientes artesanales.

“Alma -en portugués-, nuestro nuevo local, muestra el alma gastronómica de Portugal. Además de aprender sobre la cocina continental de la mano de chefs seleccionados en nuestras Epicurean Expeditions, Alma Alfresco ofrecerá a los huéspedes una introducción a las tradiciones culinarias lusas”. dijo James Rodríguez, presidente y director ejecutivo de la línea.

Las selecciones pueden incluir Polvo à Lagareiro, pulpo y papas asadas al horno en un baño de aceite de oliva y ajo asado, de Santa Luzia; Alheira de Mirandela, tradicional salchicha portuguesa, rábanos salteados y patatas, de Mirandela; y Torta de Azeitão, postre de bizcocho enrollado relleno de crema pastelera de huevo, de Setúbal.

Las expediciones epicúreas de Atlas cuentan con enriquecimiento a bordo de un viticultor visitante, que puede realizar una degustación de vinos regionales y un invitado gastronómico, que puede ser un chef de renombre de un lugar con una estrella Michelin o una estrella culinaria local. Además de destacar sus platos exclusivos en los menús de los restaurantes durante el viaje, los chefs invitados realizarán demostraciones de cocina en vivo y los invitados podrán llevarse a casa recetas.

El invitado gastronómico también participará, junto con el chef ejecutivo del barco, en Yachtsman Cookoff, la versión de Atlas de una competencia culinaria y acompañará el recorrido de inmersión cultural de cortesía centrado en la cocina. 

Según el itinerario, los pasajeros pueden degustar tapas en Barcelona, ​​explorar un mercado de agricultores en Córcega o comprar chocolates y vino en Cinque Terre.